Ketogén diéta recept marhahúsos lazac rakott karfiollal és zsírszalonnával

Ez a csirkés avokádós saláta egy gyorsan elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segít fenntartani a ketózist, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd egy kanállal kanalazd ki a húsát, és szeleteld fel vékony csíkokra.
3. A bébispenótot alaposan mosd meg, majd tedd egy nagy tálba. Add hozzá az avokádót és a morzsolt feta sajtot.
4. Egy kis tálkában keverd össze a maradék olívaolajat, a citromlevet, az apróra zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd öntsd rá a salátára.
5. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A feta sajt és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat és ízt adnak az ételnek, miközben minimalizálják a szénhidrátbevitelt. A spenót gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen magnéziumban és vasban, amelyek támogatják az anyagcserét és az energiaszintet.

Ez a saláta így nemcsak finom, hanem tápanyagban gazdag és kiegyensúlyozott, ideális választás a ketogén étrend követőinek.