Ketogén diéta recept marhahúsos hekkpörkölt kacsazsírral és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató marad. Egyszerűen elkészíthető, ideális ebéd vagy könnyű vacsora.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, egy tálban villával pépesítsd az avokádót, majd add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát és petrezselymet. Keverd össze alaposan, sózd és borsozd ízlés szerint.
3. A megsült csirkét hagyd pár percig hűlni, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a salátaleveleket a csirkével, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett rengeteg káliumot és antioxidánst tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és a sejtek védelméhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdúsabb hozzávalókkal, így segít az ideális makrotápanyag-arány kialakításában.

A majonéz és az olívaolaj jelentős mennyiségű egészséges zsírt biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A citromlé friss ízt ad, miközben növeli a C-vitamin bevitelét, ami támogatja az immunrendszert.

A salátalevelek alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag zöldségek, amelyek segítenek a jóllakottság érzetének fenntartásában és az emésztőrendszer egészségének megőrzésében. Összességében ez az étel egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, támogatja a ketózist és ízletes, tápláló fogásként szolgál.