Ketogén diéta recept marhahúsos hekk krémsajt spárga póréhagyma mustár vendégváró

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételre vágynak. A gazdag ízek mellett egyszerűen elkészíthető, és segít fenntartani az energiaszintet a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsír)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tartsd melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd egy percig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
4. Turmixgépben keverd össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót és borsot, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
5. Öntsd a szószt a serpenyőbe a fokhagymához, melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és párold őket 5 percig a mártásban.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Emellett gazdag káliumban és rostokban, ami fontos az elektrolit-egyensúly és az emésztés szempontjából.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomfenntartáshoz és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. A fehérjék emellett segítenek stabilizálni a vércukorszintet, így elkerülhetők a hirtelen éhségrohamok.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek az energia fő forrásai a ketogén diétában. Ezek a zsírok elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és támogatják az agyműködést.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. A citromlé pedig frissességet ad, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis fenntartását.