Ketogén diéta recept marhahúsos hekk gőzölve görög joghurttal karfiollal petrezselyemmel és babérlevéllel

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevői segítik a ketózis fenntartását, miközben laktató és gyorsan elkészíthető. Ez a recept ideális választás egy egészséges, energia dús ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és tedd egy turmixgépbe.
3. Add hozzá a kókusztejet, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára, krémes állagúra.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd, hogy egy-két perc alatt átmelegedjen az egész.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és élvezd az ízek harmóniáját.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segíti a ketózis fenntartását, mivel nem emeli meg a vércukorszintet jelentősen.

Az avokádó gazdag egészséges monozsírsavakban, különösen az oleinsavban, valamint rostokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas káliumtartalma segít a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásában, ami különösen fontos a ketogén diétánál.

A kókusztej közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrások, könnyen hasznosíthatók a szervezet által, és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely segíti a ketogén diéta sikeres és élvezetes követését.