Ketogén diéta recept marhahúsos frankfurti virslivel és gőzölt zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 1 fej saláta vagy rukkolalevelek az tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Addig az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Keverd össze az avokádót a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd forgasd össze az avokádós krémmel.
5. Szórd meg az aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és tálald friss salátalevelekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, ami hozzájárul az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami segíti az izommegőrzést és a regenerációt a diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózist. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett.

A citromlé friss ízt ad, miközben a benne lévő C-vitamin támogatja az immunrendszert. A friss fűszernövények pedig antioxidánsokban gazdagok, ami hozzájárul az általános egészséghez és a gyulladások csökkentéséhez. Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely elősegíti a diéta sikerességét.