Ketogén diéta recept marhahúsos egytál csirkemell mascarpone karfiol chili

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék támogatni a ketogén diétájukat egy ízletes, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú étellel. Egyszerűen elkészíthető, és a benne található egészséges zsírok segítenek fenntartani az energiaszintet, miközben a magas fehérjetartalom hozzájárul az izomépítéshez és a jóllakottság érzéséhez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal, hogy krémes szószt kapj.
3. Ha a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós szósszal.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek kiváló energiaforrást jelentenek a ketogén diéta alatt, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladásokat. Továbbá, az avokádó rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, hogy a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és az olívaolajból származzon, így megőrizhető a ketózis állapota.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, ezáltal elősegítik a ketontermelést és támogatják az anyagcserét. Az olívaolaj pedig nem csak egészséges zsírokat biztosít, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek védik a sejteket a károsodástól.

Ez a recept tehát tökéletesen összehangolja a makrotápanyagokat, hogy támogatást nyújtson a ketogén diéta céljaihoz, miközben ízletes és változatos étkezést kínál.