Ketogén diéta recept marhahúsos csirkeszárny mascarpone padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének tápláló, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást készíteni. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkehús ideálisan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben egyszerű és gyors elkészíteni.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és párold meg rövid ideig, majd add hozzá a spenótot, és párold össze, míg összeesik.
4. Közben az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot és a reszelt parmezánt, hogy krémes szószt kapj.
5. A spenótos keveréket forgasd össze az avokádós tejszínes szósszal, majd öntsd vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze.
6. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, akár friss petrezselyemmel vagy extra parmezánnal megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő zsírtartalmával támogatja a ketózis fenntartását, miközben rostjai segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavai hozzájárulnak a szív- és érrendszer védelméhez.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, ami segíti a megfelelő energiaszint fenntartását és csökkenti az izomgörcsök kialakulásának kockázatát. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A spenót friss zöldségként alacsony szénhidráttartalommal, ugyanakkor fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal járul hozzá a szervezet egészségéhez, támogatva a ketogén diéta hosszú távú fenntarthatóságát.