Ketogén diéta recept marhahúsos csirkemell roppanós tejszínes kapros póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztej gazdag tápanyagokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejet, az áttört fokhagymát, a köményt, sót és borsot, majd botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
4. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós kókusztejes krémet.
5. Tedd vissza a serpenyőt kis lángra, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek, kb. 3-4 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést és növeli a telítettség érzetét. Emellett tele van antioxidánsokkal és fontos mikrotápanyagokkal, mint például a kálium, amely segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. Az alacsony zsírtartalom miatt könnyen kombinálható zsírdús összetevőkkel, mint az avokádó és az olívaolaj.

A kókusztejben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrásként szolgálnak, amelyeket a szervezet könnyen ketonokká alakít, elősegítve ezzel a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben hozzájárulnak az étel ízletes és krémes állagához.