Ketogén diéta recept marhahúsos csirkemell omlett mascarponéval és salátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsír- valamint fehérjetartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke biztosítja a szükséges fehérjét, így ez a fogás támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint egyensúlyát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel és keverd össze a tejszínnel, majd lassú tűzön melegítsd össze, de ne forrald fel.
3. Az avokádót villával törd össze, majd add hozzá a citromlevet és egy csipet sót, hogy krémes állagot kapj.
4. A sült csirkemelleket vedd le a tűzről, és kend meg az avokádókrémmel. Ezután öntsd rá a meleg tejszínes fokhagymamártást.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mert tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik az egészséges zsíranyagcserét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint például az avokádó és a tejszín, így kiegyensúlyozott makrotápanyag-bevitelt tesz lehetővé.

A tejszín gazdag zsírokban, ami segít fenntartani a ketózist, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is hasznos kiegészítője a diétának. Összességében ez a recept jól támogatja a ketogén életmód céljait, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít.