Ketogén diéta recept marhahúsos baconos eidami sajtos ragú borsikafűvel

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta során szeretnének finom, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirkehús egyaránt magas zsírtartalmú és fehérjedús összetevők, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, majd szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.
5. Azonnal tálald, például friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, amely főként egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. Ezek a zsírok támogatják a ketózis állapotát, és segítik a hosszabb ideig tartó jóllakottság érzését. Emellett az avokádó gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, amely alapvető az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Bár a csirkehús alacsonyabb zsírtartalmú, a receptben használt tejszín és olívaolaj kiegészíti ezt, biztosítva a megfelelő zsírbevitelt.

A tejszín zsírtartalma nemcsak az étel krémes állagát adja, hanem fontos energiaforrás is a ketogén étrendben. Az olívaolaj pedig egy antioxidánsokban gazdag, egészséges zsiradék, amely támogatja a szív egészségét. A citromlé és a fokhagyma természetes ízesítők, amelyek szénhidrátmentesek, ugyanakkor hozzájárulnak az étel frissességéhez és az immunrendszer támogatásához.