Ketogén diéta recept marhacombos omlett gyerekbarát reggelire mozzarella gombával és paprikával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben frissítő és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy salátalevél
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Ha kész, vedd ki a csirkét, és hagyd egy kicsit hűlni, majd vágd apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával nyomkodd össze egy tálban, és keverd hozzá a majonézt, a citromlevet, a fokhagymát, sót, borsot.
4. Add hozzá a csirkét az avokádós keverékhez, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darab jól bevonódjon.
5. Szórd meg petrezselyemmel, majd tálald friss bébispenóttal vagy más zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett gazdag rostokban is, amelyek segítik az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. A sovány hús előnyös, mert nem terheli meg felesleges szénhidráttal vagy hozzáadott cukrokkal a szervezetet.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek a szénhidrátok helyett. Az extra szűz olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

A friss zöldfűszerek és saláták nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak, amelyek elősegítik az optimális anyagcserét és támogatják az immunrendszert. Így ez a saláta nemcsak ketogén-barát, hanem tápláló és kiegyensúlyozott is.