Ketogén diéta recept Marhacombos omlett görög joghurttal gombával és zellerszárral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy tökéletes ketogén étel, amely magas zsír- és fehérjetartalma révén segíti a ketózis fenntartását. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és nagyszerű alternatíva lehet a nehéz, szénhidrátdús fogások helyett. Emellett tele van egészséges zsírokkal, amelyek energiát biztosítanak a nap folyamán.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g friss rukola vagy spenótlevél
– 1 evőkanál szeletelt mandula (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, majd óvatosan forgasd bele a rukolát vagy spenótot.
5. Tálaláskor szórd meg szeletelt mandulával, hogy egy kis ropogós textúrát adjon az ételhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. A benne lévő rostok segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, anélkül, hogy szénhidrátot adnának a szervezetnek.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a diétához.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek a hosszabb ideig tartó energiaszint fenntartásában és a vércukorszint stabilizálásában. A mandula opcionális ropogós elemként szolgál, miközben további egészséges zsírokat és ásványi anyagokat ad az ételhez.

A rukola vagy spenót pedig nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem alacsony szénhidráttartalma miatt is ideális zöldség a ketogén étrendhez, hozzájárulva az étel frissességéhez és tápértékéhez.