Ketogén diéta recept marhacombból vajjal gombával karalábéval curryvel párolva
Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az éhségérzet csökkentését és az energiaszint fenntartását anélkül, hogy megzavarná a ketózist.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalommal)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss spenót
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával, citromlével és egy csipet sóval, amíg krémes állagú mártást nem kapsz.
3. A megsült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben párold meg a spenótot 1-2 perc alatt.
4. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós mártást, és szórd meg reszelt parmezánnal. Fedd le, és főzd még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald az ételt friss spenóttal vagy egy adag párolt zöldséggel a ketogén diéta szabályainak megfelelően.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketogén diéta fő célját, vagyis a zsír alapú energiafelhasználást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.
A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketózis alatt. A fehérje megfelelő bevitele segít az éhségérzet csökkentésében is.
A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a hosszú távú teltségérzetet és energiát adnak anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelnék. A parmezán sajt pedig extra ízt és kalciumot ad az ételhez, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.
