Ketogén diéta recept marhacombból reszelt sajttal avokádóval és édes paprikával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis állapotát, miközben friss és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna és átsült lesz. Hagyd kihűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd pépesre.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
4. A csirkekockákat forgasd össze az avokádós majonézes keverékkel, majd add hozzá az aprított petrezselymet vagy koriandert.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátával, hogy még frissebb és táplálóbb legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, ami segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában a diéta során.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. A magas fehérjetartalom segít megőrizni az energiaszintet és támogatja az anyagcserét.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem hozzájárulnak a vitaminok felszívódásához is. A friss zöldfűszerek pedig antioxidánsokban gazdagok, melyek segítik a gyulladások csökkentését és a szervezet általános egészségének megőrzését.