Ketogén diéta recept marhacombból rántotta rukkola újhagyma bors gyerekbarát

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű fogás, amely bőségesen tartalmaz egészséges zsírokat és fehérjét, ideális választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a kókusztejszín gazdag zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben a csirke biztosítja a szükséges fehérjebevitelt. Ez a recept nemcsak tápláló, de ízletes is, így könnyen beilleszthető az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen tartva.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a kókusztejszínt és az őrölt köményt. Kevergetve főzd pár percig, míg a szósz kissé besűrűsödik.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törj össze egy krémes állagú pürét.
5. Az avokádópürét keverd a kókusztejszínes szószhoz, majd melegítsd össze, de ne forrald, hogy az avokádó megőrizze krémességét.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és pár percig főzd együtt, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A kókusztejszín kiváló zsiradékforrás, amely közepes láncú trigliceridekben (MCT-kben) gazdag. Ezek a MCT-k gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, elősegítve a zsírégetést és a ketontermelést, így támogatják a ketogén diéta céljait.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg fenntartását, ami különösen fontos a ketogén étrend mellett, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az energiaellátásban és az anyagcsere fenntartásában is.

Az olívaolaj és a fokhagyma tovább fokozzák az étel egészségességét; az olívaolaj kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, míg a fokhagyma gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így a recept nemcsak ketogén, hanem egészségtudatos választás is.