Ketogén diéta recept marhacombból kelkáposztával görög joghurttal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirke fehérjében gazdag kombinációja támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és egyszerűen elkészíthető fogás. Az étel ideális reggelire, ebédre vagy vacsorára egyaránt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, és átsül. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban a tejszínnel és a citromlével együtt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A krémes avokádó-tejszín keveréket add hozzá a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a krémmel, majd hagyd összemelegedni 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és a diéta során a megfelelő tápanyagpótláshoz. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszabb teltségérzetet biztosítanak, így segítik a diétás célok elérését. Ezen kívül magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimális működéséhez.

A tejszín magas zsírtartalma szintén előnyös a ketogén étrendben, mivel segít növelni a napi zsírbevitel mennyiségét, ami alapvető a ketózis fenntartásához. A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem antioxidáns hatásai révén támogatja az immunrendszert is.

Az olívaolaj hozzáadása extra egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, zsírokban gazdag, fehérjedús étel, amely hatékonyan támogatja a ketogén diéta céljait.