Ketogén diéta recept marhacombból dinsztelt reggeli fahéjjal uborkával padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta során szeretnének egy gyors, tápanyagban gazdag és ízletes ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben változatos és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és törd össze egy tálban a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Krémes mártást kell kapnod.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a csirkemelleket az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet regenerálódását. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírdús hozzávalókkal, például avokádóval és tejszínnel kombinálni, hogy elérjük a ketogén diéta magas zsírarányát.

Az avokádó egy igazi szuperétel a ketogén étrendben, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést és a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és fenntartja a jóllakottság érzetét.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához, miközben krémességet és gazdag ízt ad a fogásnak. Az olívaolaj pedig extra antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A friss citromlé nemcsak ízesíti az ételt, de segíthet az emésztésben is, míg a petrezselyem vagy koriander frissességet és extra tápanyagokat ad hozzá, így a fogás nemcsak finom, de vitaminokban is gazdag lesz. Ez a kombináció ideálissá teszi a receptet a ketogén életmód támogatására.