Ketogén diéta recept marhacombbal trappista sajttal és zellerszár ragúval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta során szeretnének magas zsír- és fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja az energia fenntartását és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és borssal.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a kókusztejszínhez, és keverd simára.
4. Amikor a csirke megsült, öntsd rá a kókusztejszínes fokhagymás szószt, majd alacsony lángon főzd össze 2-3 percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tálaláskor kanalazd a csirkére az avokádó krémet, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb jóllakottság érzetét. Ezenkívül az avokádó bőséges rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és növeléséhez a ketogén diéta során. Fehérjetartalma segít megőrizni az izomtömeget a zsírvesztés alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és segítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív- és érrendszeri egészséget.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segítenek fenntartani az általános egészséget a diéta alatt. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag megoldás a ketogén étrend követői számára.