Ketogén diéta recept marhacombbal padlizsánnal tejföllel és csípős paprikával

Ez a ketogén csirkemell avokádós pesztóval egy könnyű, mégis tápláló étel, amely magas zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Ideális választás azoknak, akik szeretnének változatos és ízletes fogásokat fogyasztani a ketogén diéta során, miközben támogatják az energiaszintjük és az anyagcseréjük optimális működését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 30 g friss bazsalikomlevél
– 2 evőkanál fenyőmag
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 ml extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 1 evőkanál parmezán sajt (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
2. Készítsd el a pesztót: tedd a bazsalikomleveleket, avokádót, fenyőmagot, fokhagymát, citromlevet és parmezánt egy aprítóba vagy turmixgépbe.
3. Fokozatosan adagold hozzá az olívaolajat, miközben krémes állagúra turmixolod a pesztót. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Tálaláskor a csirkemelleket szeleteld fel, és locsold meg a friss avokádós pesztóval. Friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A fehérjék megfelelő mennyisége fontos az anyagcsere támogatásához és az éhségérzet csökkentéséhez.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel ezek szolgáltatják a fő energiaforrást a szervezet számára. Ezen kívül magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A bazsalikom és a fokhagyma nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják a sejtek egészségét és az immunrendszert. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak, így elősegítik a szervezet optimális működését a ketogén diéta alatt. A fenyőmag és a parmezán pedig extra zsírt és ízt ad az ételnek, miközben további tápanyagokat biztosítanak.