Ketogén diéta recept marhacombbal madársalátával és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék beiktatni a ketogén diétába a magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételeket. Egyszerűen elkészíthető és tápláló fogás, amely segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd a felaprított fokhagymát, majd párold meg rövid ideig.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd el, majd tedd bele a spenótot és reszelt parmezánt, hogy egy sűrű, krémes szószt kapj.
5. Az avokádót villával pépesítsd össze, keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
6. A csirkemelleket tálald az avokádókrémmel és a tejszínes spenótszósszal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tejszín és az olívaolaj növeli az étel zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén diétában, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. A spenót hozzáadása nemcsak vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja a fogást, hanem rostjai révén segíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

Végül a citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, így még egészségesebbé téve ezt a ketogén fogást.