Ketogén diéta recept marhacombbal dinsztelt karfiol kápiapaprikával olívaolajjal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és tápláló ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg a krémes avokádós szósszal.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energia fenntartását ketózis alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitelt korlátozzuk.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. A benne található kalcium és D-vitamin pedig támogatja a csontok egészségét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai javítják a szív- és érrendszeri egészséget, és gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert, így hozzájárulnak a hosszú távú jóléthez ketogén étrend mellett.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a ketogén diéta fő makrotápanyagait, miközben ízletes és könnyen elkészíthető, így ideális választás mindennapi étkezésekhez.