Ketogén diéta recept magas fehérjével pulykamell kókusztejszínnel

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes ketogén étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását. Egyszerűen elkészíthető, egészséges, és gazdag ízekkel tölti meg az asztalt, miközben segíti a szervezet ketózisban tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, és a visszamaradt olajon pirítsd meg egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze a fokhagymával, majd vágd fel az avokádót kockákra, és tedd a serpenyőbe.
5. Folyamatos kevergetés mellett főzd, amíg a szósz enyhén besűrűsödik, majd keverd hozzá a reszelt parmezánt, és sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket, majd pár percig főzd együtt alacsony hőfokon.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimalizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják a csontok egészségét. A sajt továbbá ízletes, így segít változatossá tenni az étrendet anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

Az olívaolaj és a fokhagyma antioxidáns hatásúak, és elősegítik a szív- és érrendszer egészségének megőrzését, ami különösen fontos a ketogén étrend során, amikor a zsírbevitel megnövekszik. Ezek a hozzávalók együttesen egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló fogást eredményeznek, amely támogatja a ketogén életmódot.