Ketogén diéta recept magas fehérjével marhacomb spenót mascarpone retek citromlével

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik gyors és ízletes ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatja az anyagcserét és a zsírvesztést.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen át.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával pépesítsd össze a citromlével és a fokhagymával.
3. Öntsd hozzá a kókusztejszínt, majd keverd simára a krémet, és sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsír- és rosttartalma segíti a teltségérzet fenntartását, miközben támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett gazdag káliumban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimalizálását. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén diéta szempontjából, ahol a fehérjebevitel fontos, de nem szabad túlzottan magasnak lennie.

Az olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, míg a kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és támogatják a zsírégetést.