Ketogén diéta recept magas fehérjetartalmú omlett darált sertéshússal és spárgával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsír- és fehérjetartalommal rendelkezik, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve melegítsd össze.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy villával pépesítsd össze a citromlével.
5. Keverd össze az avokádópépet a tejszínes fokhagymás szósszal, majd öntsd rá a serpenyőben lévő keverékre, és alacsony lángon melegítsd össze, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaforrást biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek növelik a fogás kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátokat adnának hozzá. Ezek a zsírok elősegítik a jóllakottság érzését, így segítenek elkerülni a túlevést, ami gyakran kihívás a diéta során.

A fokhagyma nem csak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben támogatja az emésztést és az anyagcserét.