Ketogén diéta recept magas fehérjés sonkás padlizsános spenótsalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes és laktató ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketózis fenntartását és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd meg röviden a csirkéhez.
3. Az avokádót pucold meg, magozd ki, és egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel, sóval, borssal.
4. Öntsd az avokádós krémet a csirkére a serpenyőben, és lassú tűzön főzd össze 3-4 percig, amíg a szósz krémes nem lesz és a csirke teljesen átsül.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje fontos az anyagcsere fenntartásához és a jóllakottság érzetének növeléséhez.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, valamint tele van rostokkal, melyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, ami elősegíti az elektrolit-egyensúlyt.

A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén diéta során. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami a diéta alatt különösen hasznos lehet. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept így nemcsak ízletes és laktató, hanem tápláló is, amely elősegíti a ketózis fenntartását és a hosszú távú diétás sikert.