Ketogén diéta recept magas fehérje tartalmú pulykapörkölt kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózist, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd lilahagyma, finomra vágva
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, lime-levet és a zúzott fokhagymát, majd jól keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
3. Szórd bele az apróra vágott koriandert vagy petrezselymet, valamint a lilahagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ezután keverd hozzá a felkockázott csirkemellet, majd óvatosan forgasd össze, hogy a csirke egyenletesen bevonódjon a krémes avokádós szósszal.
5. Tálalás előtt locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, majd friss zöldségek vagy salátalevelek mellé kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalmuk támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban és magnéziumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén étrend alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez ketózisban is, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így jól illeszkedik a diéta makrotápanyag-arányaihoz.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak, és segítenek a jóllakottság érzésében. A lime-lé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek támogatják a szervezet egészségét ketogén étrend mellett.