Ketogén diéta recept magas fehérje tartalmú kolbászos retek krémleves tejföllel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben segít fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, a petrezselymet, a reszelt parmezánt, sót és borsot.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, majd keverd össze, és főzd kis lángon 2-3 percig, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Melegen, friss zöldsalátával vagy párolt zöldséggel tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig tartó jóllakottságot biztosít.

A csirkemell minőségi fehérjét szolgáltat, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a regenerációhoz a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírtartalommal bír, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára a szénhidrátok hiányában. Emellett a parmezán kalciumban és fehérjében is gazdag, ami hozzájárul az egészséges csontozathoz.

Az olívaolaj és a fokhagyma pedig nemcsak extra ízt adnak a fogásnak, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is ellátják a szervezetet, támogatva ezzel az általános egészségi állapotot a ketogén életmód mellett.