Ketogén diéta recept leves roston sült darált csirkével és kókusztejszínnel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept gyors és egyszerű megoldás egy laktató, ketogén barát ebédhez vagy vacsorához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, amely támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet, és hagyd egy-két percig összeérni az ízeket.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik fenntartani a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. A fehérje segít stabilan tartani a vércukorszintet, így kevésbé érezhető éhség.

A tejszín és az olívaolaj extra zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátbevitel minimalizálása mellett. Az olívaolaj emellett antioxidáns hatású, ami támogatja a sejtek egészségét és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír.

A citromlé nem csak friss ízt ad a fogásnak, hanem segíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a ketózist.