Ketogén diéta recept leves pulykamell tejszín petrezselyem rukkolával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta során szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a zsírégetést, miközben magas zsírtartalma hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon 6-7 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem borítja fel a ketózist. A magas fehérjetartalom segít a teltségérzet fenntartásában, ami megkönnyíti a diéta betartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek nemcsak energiát biztosítanak, hanem elősegítik a szív egészségének megőrzését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat ad hozzá az ételhez, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, hiszen ezekből a zsírokból nyeri a szervezet az energiát. A fokhagyma nemcsak az ízvilágot gazdagítja, hanem immunerősítő hatású is, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagban gazdag étel, amely ideálisan támogatja a ketogén életmódot.