Ketogén diéta recept leves főtt sonkával póréhagymával és snidlinggel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez a kombináció támogatja a ketogén diéta céljait, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban villával.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a reszelt parmezán sajtot az avokádóhoz, és keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Ha a csirkemell megpirult, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Fedd le a serpenyőt, és hagyd, hogy az avokádós krém kissé átmelegedjen és összeérjen a csirkével, körülbelül 3-4 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint amilyen az avokádó vagy az olívaolaj.

A tejszín és a parmezán sajt extra zsírt és krémességet ad az ételnek, így segít fenntartani a szükséges magas zsírbevitelt, ami a ketózis eléréséhez és megtartásához elengedhetetlen. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem makroelemek szempontjából is tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elvárásaihoz.