Ketogén diéta recept leves főtt sonkával mascarponéval retek káposzta csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmú és fehérjedús fogást eredményez, amely segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süssük aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vegyük le a csirkét a tűzről, és tegyük félre melegen.
3. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd kanalazzuk ki a húsát, és tegyük egy turmixgépbe vagy egy mély tálba.
4. Adjuk hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd turmixoljuk vagy botmixerrel keverjük simára a krémet.
5. Öntsük a krémet vissza a serpenyőbe, és melegítsük össze, de ne forraljuk fel.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek és bevonódjanak a krémmel, majd szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Tálaljuk azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett gazdag rostokban, amelyek javítják az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A tejszín pedig magas zsírtartalmával hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketózis szempontjából elengedhetetlen.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és általános jólétét. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.