Ketogén diéta recept leves darált marhával szalonnazsírral újhagymával és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas minőségű fehérjével lát el, így kiválóan támogatja a ketogén diétát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– Friss citromlé ízlés szerint
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a fokhagymával, tejszínnel és egy kevés citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést. Emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiemelkedő fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelő folyamatait.

A tejszín és az extra szűz olívaolaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges energiamennyiséget, amelyet a ketogén diéta megkíván, miközben hozzájárulnak az étel krémes és gazdag ízéhez. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásúak, ami támogatja az általános egészséget.