Ketogén diéta recept leves csirkecomb sertészsír snidling petrezselyemgyökér bors

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energia fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist. Ideális választás azoknak, akik gyors, mégis laktató ételre vágynak.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 6-7 perc alatt.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a finomra vágott fokhagymát, tejszínt és reszelt parmezánt, majd keverd simára.
3. Amikor a csirkemell átsült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd az avokádós krémet, és alacsony lángon melegítsd össze, amíg a sajt megolvad és a szósz krémes állagú lesz.
5. Tálald a csirkemellet az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas az élelmi rosttartalma, ami támogatja az emésztést és a jóllakottság érzését is fokozza.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavartja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a megfelelő energiaellátáshoz és a csontok egészségéhez. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben szintén egészséges zsírokat juttat a szervezetbe. Összességében ez a recept tökéletes egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, amely elősegíti a ketogén diéta hatékonyságát.