Ketogén diéta recept lazacos rántotta sertészsírral zöldbabbal és paradicsommal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít az energiaszint fenntartásában és a ketózis állapotának megtartásában. Emellett könnyen elkészíthető, így ideális választás egy egészséges ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé, megfőzve és feldarabolva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy koriander
– 1 marék bébispenót vagy salátalevél tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd simára egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, olívaolajat, citromlevet, mustárt és reszelt fokhagymát, majd alaposan keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
3. A főtt, feldarabolt csirkét keverd össze az avokádós öntettel, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Végül add hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, és jól forgasd össze az egészet.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy salátalevelekkel, hogy még frissebb és ropogósabb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes alapanyag a ketogén étrendhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzéséhez. Mivel a ketogén diéta során a fehérjebevitel mérsékelt, a csirke ideális választás, mert sovány, ugyanakkor elegendő tápanyagot biztosít.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül is. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és segítenek fenntartani a hormonális egyensúlyt a diéta során.

A friss citromlé és a fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek segítik a gyulladások csökkentését és az immunrendszer erősítését. A petrezselyem vagy koriander pedig extra vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, hozzájárulva az általános egészséghez ketogén étrend mellett.