Ketogén diéta recept lazacos rakott haltejföl kapor újhagyma chilivel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű hozzávalókból áll, mégis ízletes és tápláló fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, és süsd a csirkéket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként, majd vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és párold meg 1 percig, hogy kiengedje az aromáját.
4. Turmixgépen vagy botmixerrel dolgozd össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót és borsot egy sima, krémes szósszá.
5. Öntsd az avokádós tejszínes szószt a serpenyőbe a fokhagymára, és keverd össze, majd helyezd vissza a csirkéket.
6. Főzd együtt kis lángon további 5 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és átjárja a csirkét.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel a frissességért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketogén anyagcserét. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak és teltségérzetet okoznak.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása is ismert, ami különösen fontos egy egészségtudatos étrendben. Végül, a friss fűszernövények nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészségéhez és a gyulladások csökkentéséhez. Ezek az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, tápláló és ketogén-barát ételt alkotnak.