Ketogén diéta recept lazacos omlett salátával és fűszeres ízekkel
Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít. Remek választás azoknak, akik változatos, mégis gyorsan elkészíthető fogásra vágynak.
Hozzávalók
– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével és apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, majd kend rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és fedő alatt hagyd, hogy az ízek összeérjenek, körülbelül 3 percig.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis állapotát. A magas fehérjetartalom elengedhetetlen a jóllakottság érzéséhez és a test regenerációjához.
Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát alapanyag: gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást és az agyműködést. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, és alacsony a szénhidráttartalma, így nem emeli meg a vércukorszintet.
A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a ketonok termelődését, így az energiát főként zsírból nyeri a szervezet. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ami különösen fontos a diéta során.
