Ketogén diéta recept lazacos krémsajtos leves petrezselyemmel és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat használ. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben a csirkehús minőségi fehérjét biztosít az izomtömeg megtartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 perc alatt. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt olajon párold üvegesre.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze, és keverd hozzá a citromlevet.
4. Öntsd hozzá a kókusztejet a hagymás-fokhagymás alaphoz, majd keverd bele az avokádókrémet, és főzd kis lángon 3-4 percig, hogy a szósz összeérjen.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a krémes szószban még 5 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és élvezd az ízek harmonikus kombinációját.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma elősegíti az emésztést. Emellett tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, különösen, ha kalóriadeficitet alkalmazunk. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A kókusztej gazdag közepes láncú zsírsavakban (MCT), amelyek gyors energiát szolgáltatnak a szervezetnek, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend céljaihoz: magas zsírtartalom, mérsékelt fehérjebevitel és minimális szénhidrát, miközben ízletes és könnyen elkészíthető ételt kínál.