Ketogén diéta recept lazacos kenyer sajttal jégsalátával kovászos uborkával
Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek segítik a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes marad az étel.
Hozzávalók
– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g salátalevelek tálaláshoz (pl. római, jégsaláta)
Elkészítés
1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádós krémet.
3. Keverd bele a felkockázott csirkemellet, majd szórd meg a friss petrezselyemmel, és alaposan keverd össze.
4. Tálald a salátaleveleken, friss vagy hűtött formában, akár önmagában, akár egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik az energiaszint fenntartását és az agyműködés támogatását. Emellett magas rosttartalma segít a jó emésztésben, miközben alacsony a szénhidráttartalma.
A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketózis fenntartásához.
A majonéz (ha cukormentes) és a petrezselyem hozzájárulnak az étel ízének gazdagításához anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat adnának hozzá. A citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a ketogén állapotot. Ez a saláta így egyszerre tápláló, ízletes és a ketogén diéta szempontjából ideális fogás.
