Ketogén diéta recept lazacos gombás karalábés salátával libazsírral rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és ízletes ételt készíteni. A fogás laktató, könnyen elkészíthető, és ideális a ketogén diéta támogatására, mivel stabil energiaforrást biztosít anélkül, hogy megzavarná a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá a krémes avokádós szószt.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami fontos az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát. A jó minőségű fehérje segít az energiaszint fenntartásában és a jóllakottság érzésében.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketogén diéta fő zsírforrását, és elősegítik a hosszú távú energiaellátást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így különösen előnyösek ketogén étrenden. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik az immunrendszer erősítését és a szervezet méregtelenítését, így hozzájárulnak az általános egészségmegőrzéshez a diéta során.