Ketogén diéta recept lazaccal túróval és zöldségekkel vendégváró pörkölt

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózis állapotát anélkül, hogy lemondanánk az ízletes ételekről. Emellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja az energiaszintet és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Kevergetve főzd, amíg a szósz besűrűsödik.
4. Közben az avokádót pépesítsd, és keverd a szószhoz, majd főzd még 1-2 percig együtt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és élvezd a krémes, laktató fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítenek az energiaszint stabilizálásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és építéséhez a ketogén étrend mellett. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma segít a napi zsírbevitel növelésében, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez. Ezek a tejtermékek emellett gazdagok kalciumban és más fontos tápanyagokban, amelyek támogatják az általános egészséget.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, különösen omega-9 zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is bír.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, mivel magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, és tápanyagokban gazdag ételt kínál.