Ketogén diéta recept lazaccal trappista sajttal és fűszerekkel párolva

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étkezést keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist és hosszabb ideig tartó jóllakottságot biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citrom levét, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd krémes állagúra.
3. A sült csirkemelleket helyezd tányérra, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta egyik alappillére. Az olívaolajban található antioxidánsok és egészséges zsírok pedig tovább növelik az étel tápértékét, miközben finom ízt kölcsönöznek az ételnek.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, mivel magas zsírtartalmú, alacsony szénhidrát- és megfelelő fehérjetartalmú, emellett egyszerű és gyorsan elkészíthető.