Ketogén diéta recept lazaccal sütve ünnepi brokkolival és spenóttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt szeretnének fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem tápláló is, támogatva a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd és borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd őket meg mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőben, amelyben a csirkét sütötted, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és forrald fel, majd vedd vissza a hőt alacsonyra.
5. Közben az avokádót villával törd össze, és keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot.
6. A tejszínes szósszal keverd össze az avokádópépet, majd öntsd a keveréket a serpenyőbe, és jól keverd el.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és hagyd, hogy a szósz átjárja őket, kb. 3-4 percig.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben támogatja a szervezet regenerálódását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontos energiaforrások a ketogén diétában. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

Ez a recept tehát ideális választás azoknak, akik szeretnék változatosan és ízletesen tartani a ketogén étrendet, miközben támogatják egészségüket és energiaszintjüket.