Ketogén diéta recept lazaccal sertészsírral és zöldségekkel egytál desszert felnőtteknek

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt szeretnének fogyasztani. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató, miközben támogatja a ketózis állapotát. Emellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális egy kiegyensúlyozott ketogén étrendhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke megpirult, vedd ki a serpenyőből, majd a maradék olívaolajon melegítsd át a krémes avokádó szószt, de ne forrjon fel, csak langyos legyen.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, locsold meg az avokádós szósszal, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és a szervezet regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek elősegítik az egészséges zsíranyagcserét és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett jó rostforrás is, ami támogatja az emésztést.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így hozzájárulnak a ketózis állapotának fenntartásához és a mentális frissességhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, ami különösen fontos a ketogén diéta hosszú távú fenntartásakor.

A fokhagyma pedig nem csupán ízesítő, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul a szervezet általános jóllétéhez.

Ez a recept így egy komplett, tápláló és ízletes megoldás, amely minden szempontból megfelel a ketogén diéta követelményeinek.