Ketogén diéta recept lazaccal sertészsírral és kelbimbópörkölttel kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak finom, hanem segíti a ketózis fenntartását, miközben sok egészséges zsírt és fehérjét biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes szószt kapsz.
3. Ha a csirke kész, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, majd alacsony hőfokon még 2-3 percig főzd együtt, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé egy adag párolt zöldséget vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és építését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő mennyiségű fehérje fontos a jóllakottság érzésének fenntartásához, de nem szabad túlzásba vinni, hogy ne lépjük túl a napi fehérjebevitel ajánlott szintjét.

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul a kalóriabevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, hiszen a zsír a fő energiaforrás. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, valamint gyulladáscsökkentő hatású antioxidánsokat tartalmaz.

Összességében ez az étel ideális választás, mert alacsony szénhidráttartalmú, gazdag egészséges zsírokban és elegendő fehérjét tartalmaz, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilitását.