Ketogén diéta recept lazaccal kókusztejszínnel petrezselyemmel bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, tápláló és magas zsírtartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Gazdag egészséges zsírokban, alacsony szénhidráttartalmú, így segít a ketózis fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g rukkolalevél vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, hogy krémes állagot kapj.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. A felkockázott csirkemellet és az aprított petrezselymet keverd bele az avokádós krémbe.
4. Egy nagyobb tálba helyezd el a rukkolát vagy salátaleveleket, majd kanalazd rá az avokádós csirkesalátát.
5. Locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe. A majonéz és az olívaolaj extra zsírokat ad hozzá, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, és segítenek az étel krémes, ízletes állagának megteremtésében.

A friss citromlé és a petrezselyem nem csak ízeket gazdagítanak, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is bővelkednek, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget a diéta során. A rukkolalevél pedig alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rostot és tápanyagokat biztosít, anélkül, hogy megzavarná a ketózist.