Ketogén diéta recept lassú főzésű tonhalas mascarponés brokkolis reggeli

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és segíti a ketózis fenntartását anélkül, hogy lemondanánk az ízletes fogásokról.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, majd szórd meg reszelt parmezánnal.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd az ételt további 2-3 percig, hogy a sajt megolvadjon, és az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, például párolt zöldségek vagy saláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami fontos az izommegőrzéshez a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózist. A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, ami hozzájárul az energiaellátáshoz és a csontok egészségéhez, miközben ízletes, krémes állagot kölcsönöz az ételnek.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem immunerősítő és anyagcsere-serkentő tulajdonságokkal is bír, ami különösen hasznos lehet egy szigorúbb diéta esetén. Így ez a recept nemcsak tápláló és finom, hanem támogatja is a ketogén életmód sikerességét.