Ketogén diéta recept lassú főzésű tőkehalas sertésétellel és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjékben, így segíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja a ketózis állapotának fenntartását. Emellett könnyen elkészíthető és ízletes fogás, amely változatosságot visz a napi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt paprikával mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben pucold meg és vágd fel az avokádót kisebb darabokra.
4. A fokhagymát aprítsd fel, majd egy külön serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsd meg enyhén.
5. Add hozzá az avokádót és a tejszínt, majd botmixerrel pépesítsd krémes állagúra. Ízesítsd sóval és borssal.
6. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, és alacsony lángon főzd össze 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, miközben segítik a ketózis fenntartását. Emellett kiváló rostforrás, ami támogatja az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsíranyagcserét.

A tejszín hozzájárul a magas zsírtartalomhoz, ami alapvető a ketogén étrendben, miközben krémessé teszi az ételt, így élvezetesebbé válik. A fokhagyma és az olívaolaj pedig nem csak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is értékesek a diéta során. Ez a kombináció segíti a szervezet egészséges működését és támogatja a hosszú távú életmódváltást.