Ketogén diéta recept lassú főzésű sertéstarja tehéntúróval és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, de nem szeretnének lemondani a tápláló és ízletes ételekről. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával törd pépesre.
3. Add hozzá a kókusztejet, a citrom levét, az aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze sima krémmé.
4. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kend meg a tetejét az avokádós krémmel.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere optimális működésében anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A protein fontos szerepet játszik a jóllakottság érzésében és a ketózis fenntartásában.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, és alapvető energiaforrást jelentenek a ketogén diétában. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így elősegítik a ketontermelést és fokozzák az anyagcserét. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul a zsírbevitel minőségéhez.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott összetételű étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait: a szénhidrátbevitel korlátozását, a magas egészséges zsír- és megfelelő fehérjebevitelt, miközben finom és változatos marad az étrend.