Ketogén diéta recept lassú főzésű sertésoldalas kókusztejszínnel és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmának köszönhetően támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel kiváló választás, ha egy laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú fogásra vágyunk.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citromlevet, a finomra vágott fokhagymát, sót és borsot.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá a tejszínt, és alacsony lángon melegítsd, amíg enyhén besűrűsödik.
4. Add hozzá az avokádókrémet a tejszínhez, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket a szószba, hogy átmelegedjenek és az ízek összeérjenek.
5. Tálald az ételt friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, opcionálisan egy adag párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelését.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketogén diétában, miközben krémessé és ízletessé teszik az ételt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem antibakteriális és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami hozzájárulhat a diéta alatti általános egészségi állapot javításához. A friss fűszernövények pedig plusz antioxidánsokat és vitamint biztosítanak, miközben minimális kalóriabevitellel járnak.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta alapvető makrotápanyagait, miközben egyszerű, gyors és rendkívül ízletes.