Ketogén diéta recept lassú főzésű sertéskaraj mozzarella kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik szeretnék megőrizni alacsony szénhidráttartalmú étrendjüket, miközben finom és tápláló fogást fogyasztanak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ez az étel segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd közepes lángon olívaolajon süssük mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a magját, majd villával pépesítsük össze a tejszínnel, a citromlével és az apróra vágott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és kanalazzuk rá az avokádós krémet.
4. Szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel a tetejét, majd tálaljuk azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát alapanyag, hiszen magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek támogatják a hosszabb teltségérzetet és az energiatermelést a ketózis során. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketogén diéta egyensúlyát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. Fehérjetartalma mellett alacsony zsírtartalmú, de a hozzáadott olívaolaj és tejszín segítségével a fogás megfelelő mennyiségű zsírt is tartalmaz, ami fontos a ketogén étrendben.

Az olívaolaj és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik az energia fenntartását és a hormonális egyensúlyt. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antioxidáns hatású is, ami támogatja az immunrendszert.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges makrotápanyagokat, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.